Volver a Receta Virtual

• SOPA FRÍA DE YOGURT
  

• SOLOMILLO AL AROMA DEL VINAGRE
  

• ARROZ CON BACALAO
  

• AROMA DE SUECIA (coctel)
  

 

SOPA FRÍA DE YOGURT

INGREDIENTES

• 1 litro de yogurt natural
• 2 tazas de crema de leche
• 2 huevos sancochados pelados y picados
• 40 gramos de uvas pasas remojadas en agua
• 2 pepinos pelados y picados finamente
• 1 cebollín finamente cortado
• eneldo
• 1 taza de agua fría
• sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• En un envase mezclar rápidamente todos los ingredientes.
• Añada agua fría para suavizar la crema.
• Servir de inmediato.
  

SOLOMILLO AL AROMA DEL VINAGRE

INGREDIENTES

• 1 kilo de carne de lomito cortada en trozos
• 3 cucharadas de vinagre
• 2 cebollas finamente cortadas
• 3 pimentones rojos cortados en juliana
• 4 dientes de ajos machacados
• 1/2 ají picante picadito
• 1 ají dulce
• 1 copa de vino tinto
• 1/2 taza de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• Salpimentar la carne.
• En una olla con aceite preparar un guiso con al carne, la cebolla, los dientes de ajo, los pimentones, el ají picante y ají dulce, el vino tinto y el vinagre.
• Al primer hervor probar la sazón de sal y pimienta.
• Tapar la olla y cocinar a fuego lento por 1 hora o hasta que la carne esté muy blanda.
• Servir bien caliente.
  

ARROZ CON BACALAO

INGREDIENTES

• 300 gramos de arroz
• 600 gramos de bacalao desalado y desmenuzado
• 1 pimentón rojo picado
• 4 dientes de ajo machacados
• 1 cebolla finamente cortada
• 2 tomates maduros rallados
• 2 1/2 litros de consomé de pescado
• color para paella
• sal al gusto

PREPARACIÓN

• En una paellera sofreír el pimentón, los ajos, la cebolla y los tomates.
• Añadir el bacalao y sofreír un poco.
• Incorporar el arroz, el consomé y el color.
• Después de unos minutos corregir la sal.
• Cocinar 10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego lento.
• Servir de inmediato.
• Es importante no lavar el arroz.

AROMA DE SUECIA (Coctel)

INGREDIENTES

• 1 1/2 copita de vodka
• 1/2 copita de vermut seco
• 1/2 copita de licor de melocotón
• 1 toque de amargo de Angostura

PREPARACIÓN

• Agitar todo en un vaso mezclador con hielo y servir.